香る生活

夏に瀬戸内海・小豆島にある、ゴマ油で有名な「かどや」の工場見学をさせてもらいました。企業として申し込んだわけでなく観光客用に公開されている見学コースに申し込みました。

それは工場内における展示品やビデオでの紹介程度なのですが、すばらしいことは実際に工場で働いている技術の方が解説してくれることです。

そのときは私以外にも夏休みの子供たちを引き連れたご家族と一緒でした。退屈そうに聞いている子供たちを尻目に担当者の話にイチイチ感動し歓声を上げるのは我々大人達です。

日常的にゴマ油を使用している大人にはリアルな話ですし、また新しい発見をすることで脳ミソが激しく刺激されました。天ぷら油に使うゴマ油と通常のゴマ油の違いやレストランや中華料理店で使用される業務用ゴマ油の話などは、納得の話でした。

白い花から採れる白ゴマ、黄色い花から採れる黒ゴマ。焙煎と味・風味・色の関係や搾り方は驚きの連続で若干異様な盛り上がりを見せる見学会は元気なお父さん達の独壇場で、大変満足しました。

(続く・・・)

大人達の工場見学・・・ゴマ油の「かどや」#3
大人達の工場見学・・・ゴマ油の「かどや」#2
大人達の工場見学・・・ゴマ油の「かどや」#1
(2009-09-19)