香る生活

ブルガリアではバラ栽培が盛んですが、ローズオイル(Rose Otto)精製時に同時に採れるローズウォーター(Rose Water)も重要な産物です。また、薔薇の花をジャムにしたローズジャムは現地の昔からの健康食(強壮、美容、肌の張り、つや、殺菌・抗菌、抗アレルギー)。

ローズジャムもおいしくパワーがあるので当然、輸入する人もいますが、現地の農家の手作りジャムには、ハチが混じることがあります(日本で販売される物はたんぶ大丈夫・・・)。現地の人はハチなんか食っちゃいます。ハチのジャム漬けなんておいしそう。ヨーロッパ人はサラダの葉っぱに虫がついていてもあまり気にしません。食っちゃう人もいます。ちょっと苦いかな。

ちなみにローズジャムはヨーグルトとの相性抜群。ハチもご一緒に。サクサク (2006-04-02)