香る生活

加工食品にはなくてはならない。ペットボトルのお茶にさえ使用されています。ないと変色したり味が落ちます。

しかし、イメージが良くない。

世の中には、酸化防止剤はすべて「発ガン性」、合成物質はすべて「危険な物」と断言される方もおられます。ここではイクストリーミスト(extremist)と呼ぼう。

もっともポピュラーな酸化防止剤といえば「L-アスコルビン酸」。別名「ビタミンC」。

どうです？

「アスコルビン酸」は許せないが「ビタミンC」と呼べば許したくなりませんか？　しかし、流通しているビタミンCは紛れもなく合成物質。

イクストリーミストの見解はいかに？



(2006-06-08)