香る生活

ロングセラー商品「明治ブルガリアヨーグルト」のおかげで日本ではすっかりブルガリア=ヨーグルトの国になってしまいましたが誤解のようです。

ブルガリアの人は、日本人がブルガリアに来て「ヨーグルト」を連呼することに疑問に感じています。

「明治ブルガリアヨーグルト」はブルガリア産の優れた乳酸菌を使用してます。が、たぶんそれ以上の話は明治乳業さんに聞かないと。



※偉大な農業国ブルガリアではどんな料理にもキュウリとトマトの付け合わせがでます。ショプスカ・サラダという現地の一般的なサラダも当然メインは、キュウリとトマトで、そこにヨーグルトが付いている場合がありますが、むしろ羊の白チーズが定番のようです。

私が食べた羊の白チーズは、どれもヨーグルトなのかチーズなのか区別しにくい柔らかさで、かなり酸っぱい。彼らは○○(聞き取れなかった)と呼んでヨーグルトでもチーズでもない別のカテゴリーに入れているようです。

私はかなり好きでした。


(2006-06-25)