香る生活

ある種のメディカルハーブを用いて肌細胞再生について研究をされている先生(大学教授)の研究に末席ながら参加しています。

そのハーブを用いたドリンクを試作中です。昨日、教授・関係者と研究室で試作品を試飲。効果は臨床試験も進んでいますので別途データとしてでてきますが、問題は味、フレーバーです。

はっきりいっておいしいとは言い難い。効果だけが目的なら味なんてどうでもいい、という意見もあるかもしれませんが、やはり楽しくないと続けられません。

カロリーメイトは初期の頃、理想の栄養バランスを追求していたそうですが、結局英国のビスケット「ショートブレッド」をヒントに味も重視することでヒット商品になりました。

賛否あるかもしれませんが、まずは継続可能程度の味は必要でしょう、とみなで話し合っていると視線が私に。

フレーバーは全員専門外、私も専門外だし会社も専門外。しかし、フレーバーとフレグランスは使用している原料が似ているため、あえて言えば一番適切なのはウチかな？・・・ちょっと試してみますか・・・
(2007-08-04)