香る生活

とうとう真冬ですね。東京ではイチョウの紅葉はもはや見る影もなく、枯れ木となりました。

今年はこのささやかな連載を書いているために神社や公園に何度となく通い、イチョウの紅葉の変化を眺めました・・・というより収穫の時期を待ちました。


12月14日、燃えるイチョウ。収穫の時。


収穫されたイチョウの葉


水洗い・・・案外ホコリゴミがついているのでよく洗う。その後、数日間天日で干して乾燥させます。


香ばしさを出すため土鍋で煎る。


イチョウのお茶の出来上がり。

(注意)読者のみなさんにイチョウ葉茶をお勧めしているものではありません。民間療法的に語られるイチョウ葉エキスの効果効用について個人的に関心があり、自己責任のもと自分自身で実験しているものです。


・イチョウ葉の安全性を調べる(日本)
・イチョウ葉の効用を調べる(海外)
・イチョウの葉 #5 イチョウの葉茶
・イチョウの葉 #4 燃えるイチョウ
・イチョウの葉 #3 脳内血管
・イチョウの葉 #2 イチョウ並木
・イチョウの葉 #1

(2007-12-21)