香る生活

今年も試行錯誤・・ (2020/03/04)

七転八起のローズマリー・アイクリーム

「七転八起」(しちてんはっき)とは、何度失敗してもやり直すという意味。

ローズマリーアイクリームの試作は、今年３年目となった。

「七転八起」まで、まだまだ。

先日、福岡の実家に戻り、庭に咲いてるローズマリーを収穫してきた。

今年もこりずに作る。


( 収穫翌日、事務所に持ち帰ったローズマリー )

2種類のエキス

ローズマリーのエキスの抽出方法はいろいろある。

とくに現代では超音波や液体窒素、真空なんたらなどハイテク化が進んでいるが、家庭でもできるアルコール抽出とオリーブオイル抽出を試した。

アルコール抽出によるエキスは「チンキ」と呼ばれる。

英語では「チンクチュア」(tincture)。

オリーブオイル抽出でできたエキスは「浸出油」と呼ばれる。

英語での呼び名は知らないが、他人様のサイトを見ると、インフューズド・オイルとか、インフュージョン・オイルとか呼ばれているようだ。

通常、化粧品用のオリーブオイル(精製度が高い)を利用するが、ローズマリーを漬け込んだオリーブオイルは、料理にも使いたいので、スーパーで買ってきたオイルを利用した。


( 右側 → 95%エタノールによるエキス抽出・・チンキの製造 )



(2020-03-05)